gasztro
Aqua Vitae-től az ágyas meggyig
2025. február 11.11:34
A gyógyszerként használt aqua vitae-ből fokozatosan lett a ma ismert pálinka. Eleinte minden városnak, uradalomnak volt főzdéje, aztán állami monopólium lett, majd a szocializmus éveiben egészen lesilányult a minősége. A rendszerváltás után éledt újjá és vált azzá minőségi itallá, a hungarikummá, amelyet ma ismerünk. És persze megjelentek egészen új változatai is, mint az ágyas pálinkák. A Petőfi Akadémia videójában Kovács Gyula a göcseji pálinkákról mesél - cikkünkből pedig a történet és a főzés alapjai ismerhetők meg.
A gyulai története
2025. február 1.10:56
Amikor a segéd jut el a világhírig, nem pedig a mester. A gyulai kolbász különös története.
A gyulai titka
2025. január 31.11:26
Hogy készül a hamisítatlan gyulai kolbász? És mi az a másutt nem használt összetevő, ami jellegzetessé teszi? A Petőfi Akadémia videójában a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének elnöke árulja el a titkokat!
február
1.
14:00-22:00
„Veszprém megye Bakonyerdő a hazám” - Rendhagyó szentgáli délután!
Szentgál |
Fő utca 89.
A Szentgáli Kurázsi Alapítvány a Református Énekkar épületébe vár minden érdeklőtőd egy rendhagyó délutánra.
február
7.
18:00-22:00
Farsangi Borkóstoló és jelmezes táncház
Nagymegyer |
Komárňanská
A Megyer Táncegyüttes és Szitás Csaba a Folkcentrum vár mindenkit, aki szívesen kóstolna borokat úgy, hogy utána jelmezes táncházban is rophatja!
Huszár, baba, tükrös szív - és a transzcendens
2025. január 19.10:00
Hogyan adott áldást, aki mézeskalács babát vagy huszárt adott? Steczina Móinika és Gaál András mézeskalácsos műhelyében derül fény a titokra a Petőfi Akadémia új videójában!
Gyógyító teák
2025. január 2.19:26
Immunrendszer erősítés és a megfázás tüneteinek enyhítése? A természet patikája hihetetlenül hatékony gyógynövényteákkal szolgál, amelyeket a régiek jól ismertek. Fedezzük fel újra ezeket a csodás gyógyteákat! Induljon egészségben 2025!
Gyógyszer a fazékból: terápiás húsleves
2025. január 2.18:05
A terápiás leves lassan, gyöngyözve, hosszú időn át főzött csontleves. Erősíti a szervezet ellenállóképességét és regenerálja a bélbolyhokat. Induljon egészségben 2025!
Immunerősítés, gyógyulás természetesen
2025. január 2.17:05
Hogyan erősíthetjük immunrendszerünket étkezéssel? A régiek pontosan tudták, mely élelmiszerekben van a legtöbb immunerősítő anyag és melyek azok az ételek, amelyek segíthetnek ellenállóvá válni a fertőzésekkel szemben. Induljon egészségben a 2025-ös év a tradíció kincsestárából vett receptekkel! Sorozatunk első részében három fokhagyma recepttel segítünk!
Befőzés — egyszerűen!
2024. december 19.18:27
Karácsonykor csak esszük a lekvárokat — de hogyan készíthetjük el őket majdnem olyan gyorsan, mint ahogy elfogynak? Vajon hogyan lehet egyszerűsíteni és modern életünkbe beilleszteni a befőzést? Lehetséges egy munkafolyamattal befőttet, szörpöt, lekvárt és aszalványt is készíteni? Igen, lehet! Fassang Noémi a Fermentini alapítója bemutatja lépésről lépésre a Petőfi Akadémia új videójában!
A kőleves
2024. december 17.7:42
A kőleves meséjét mindenki ismeri. De honnan jött a vitéz, aki főzte és pontosan miket tett bele? Tóth János kiderítette - és meg is főzte a mesés étel-legendát! Receptje alapján magunk is nekiláthatunk!
október
11-13.
14:00-15:00
Ünnepek és hétköznapok - a hagyományos élet rendje a Kárpát-medencében
Kétsoprony |
Tanya 543
Permakultúrás kertművelés, kovásszal sütés, alkalmazkodás a klímaváltozáshoz, mítoszok, viseletek. Különleges kaleidoszkóp Kétsopronyban, egy hétvégén!
Nyúlgyomor, sóska vagy keserűgomba
2024. szeptember 19.18:35
Porított szárított állati gyomor a tejbe - és készül a sajt! Furcsán hangzik, de a kis zacskóban kapható milliárd-egyedes bifidobaktérium-kultúrák előtti korokban csak a juhásztitok - vagy alapos növénytani ismeretek segítettek sajthoz jutni...
Zöldfűszerest, fokhagymást chilist vagy natúrt?
2024. szeptember 19.12:57
Bárki meg tudja otthon csinálni, nincs nagy eszközigénye és a lépések is könnyen követhetők. Hogyan készít kecskesajtot Zsámboki Zoltán kecskepásztor? És milyen lesz, ha otthon mi is megpróbálkozunk vele? Hát amilyet szeretnénk: natúr, sós vagy épp fokhagymás, zöldfűszeres vagy chilis. Csak rajtunk múlik! A know-how pontosan benne van a Petőfi Akadémia videójában!
szeptember
12-15.
10:00-21:00
Taste of Transylvania
Gyimesközéplok |
Silyealja
Örömfőzés, kóstolók, beszélgetések, zene és tánc Erdély legkülönlegesebb gasztro-fesztiválján!
Mit tett Napóleon a lekvárunkért?
2024. augusztus 8.11:47
Mióta van, honnan ered és hogy terjedt el a finomított cukor a világon? Hogy került Indiából Brazíliába - és onnan a kecskeméti kajszilekvárba? Mit tett a fejődéséért Napóleon? És hogy lett a nádból - répa? A cukor rövid története - csak a nepi.kultura.hu olvasóinak!
augusztus
18-19.
10:00
Pajta Piknik
Karancslapujtő |
Béke út 12.
Közös főzés, kreatív foglalkozások, tábortűz, csillagles - és még sátrazva helyben aludni is lehet! Vasárnapi mulatság Karancslapújtőn - hétfő reggelig!
augusztus
14-18.
10:00-23:00
Veress Ádám Főzőverseny - jelentkezés: augusztus 15-éig!
Szatmárnémeti |
Tradicionális recept - vagy újragondolása? Gazdag ízek, ötletes tálalás, formabontó elképzelések? Mindnek helye van, a lényeg, hogy bográcsban készüljön az étel! A 23. Partiumi Magyar Napok Veress Ádám Főzőversenyére augusztus 15-ig lehet jelentkezni! Részletek alább!
Levendula, rózsa, hárs és pitypang
2024. július 29.14:50
A Petőfi Akadémia e heti epizódjában megtanulhattuk a mentaszörp készítését. Cikkünkben összegyűjtöttük, melyek azok a nyáron viszonylag hosszú időn át begyűjthető virágok, amelyek szörp formájában az asztalunkra kerülhetnek.
július
19-20.
15:00-17:00
Dunamenti Halfesztivál
Mohács |
Szentháromság utca 13.
Mohács városa és a Kultúrpajta egész hétvégén izgalmas programookkal vár.
június
20.
17:00-19:00
Magvak és gabonák
Pannonhalma |
Tóthegy utca 89. 1329 hrsz.
Beszélgetés, előadás és kenyérsütés az Ürmös portán.
június
8.
10:00-18:00
Húzott rétes készítés!
Szaporca |
Dózsa György utca 35.
Amilyen sosem lesz a bolti réteslapból!! Szaporcán megtanulhatod!
május
24.
19:00-23:00
Minden, ami szék - Sőregi Anna és barátai
Nagyida |
Koncert, táncház és gasztronómia az Ilosvai Házban!
június
1.
11:00-21:00
Nyitott pincenap!
Bihardiószeg |
Idén először nyithatják meg a nagyközönség előtt a borteraszt a Padalja pincesoron, Bihardiószegen!
május
10-12.
10:00-17:00
II. Kárpát-medencei Lovas Találkozó és a Gulyás Napja
Kiscsősz |
Kossuth Lajos u. 47.
Különleges fesztivál Kiscsőszön!
május
26.
13:00-17:00
BORKORCSOLYÁK VERSENYE a XVII. Orbán-napi Hegyi Vigadalom alkalmából!
Oszkó |
Molnár Antal utca 4.
A versenyen bárki nevezhet, akinek saját készítésű borkorcsolyájára „jól csúszik egy pohár bor”!
március
15.
09:00-18:00
Tavasz-nyitogató!
Kétsoprony |
Tanya 543
Foci-kóstoló, mesekuckó - és épp góréállítás! Vár egy vidám tavaszi nap a Kemencés Tanyán Kétsopronyban!
március
16.
14:00-20:00
Sárándi Szabadegyetem - gyümölcsoltás!
2024. március 7.13:07
Gyümölcsoltás a gyakorlatban, előadás és pálinkamustra március 16-án Sárándon!
március
7.
17:00-19:00
Gluténmentes kenyér workshop!
Alsópáhok |
Fő u 72
Szétesik, nem kel meg, morzsálódós, rossz ízű? Vége a gyötrődésnek! Tanulj gluténmentes kenyeret sütni szakértőktól Alsópáhokon!
március
8.
17:30-22:00
Nőnapi Örömünnep
Tura |
Zsámboki út 50.
Vacsora, zene és tánc Nőnap alkalmából sok szeretettel!
március
15.
12:00-18:00
Huszártoborzó!
Szombathely |
Árpád út 30.
A belépés feltétele: kokárda viselése, vagy egy magyar zászló a kézben!
február
10.
09:00-16:00
Kovászolós Műhely
Kétsoprony |
Tanya 543
Szeretnél kovászolt kenyeret sütni otthon? A Kemencés Tanyán megtanulhatod, hogyan kell!
február
11.
09:00-13:00
Értékvásár Kiscsőszön!
Kiscsősz |
Kossuth Lajos u. 47.
Vidám vásári forgatag, farsangi ételek és zene egész vasárnap délelőtt!
november
11.
15:00-22:00
Márton napi Vigalom a Csűrdöngölőben!
Tura |
Zsámboki út 50.
A Csűrdöngölő Kultúrpajta Programsorozat keretében Márton napi Vigalomra invitáljuk a gyermekes családokat, baráti társaságokat. Programunk ezúttal is változatos, mindenki talál kedvére való elfoglaltságot!
november
4.
18:00-22:00
Pajta Parázs 4.
Hosszúhetény |
Ormándi utca 19.
Irodalmi vacsora Dragomán Györggyel és Nyáry Krisztiánnal!
szeptember
29-30.
10:00-23:00
Őrhegy szüret
Ravazd |
Őrhegy utca 27.
Zene, portrébeszélgetések, főzés, játszóház, átnyjáték, film, táncház! A Mediawave pajták idei nyarának záróeseménye!
szeptember
9.
10:00-20:00
Batul Fesztivál!
Mónosbél |
Kossuth Lajos út 3.
Mónosbél gyümölcs-ünnepe!
Turmixszal, fixszel - lekvárt???
2023. szeptember 5.7:27
Mennyire csóválnák fejüket dédanyáink, ha tudnák, hogy készítünk a munka-család-háztartás időelnyelő háromszögében lekvárokat manapság? A hagyományos szilvalekvár receptje jön részletesen, - és három gyorsító tipp, amelyekkel megpróbálhatjuk lerövidíteni a folyamatot - vagy akár egészen új lekvártípust állíthatunk elő. Mit szólna a Dédi, ha megkóstolhatná mindet?
Magyarpolány
Magyarpolány |
A Bakony legszebb falujaként is gyakran hivatkozott, tornácos parasztházairól és kálváriájáról ismert Magyarpolány önkormányzata a tavalyi esztendőben tündérkertet hozott létre Kovács Gyula génbankjából. Így most lelkesen csatlakoznak Petőfi körtefája programhoz is. A polgármester egy igazi magyarpolányi süteményrecept közkinccsé tételével gyarapította a Petőfi körtefája közösség tudásbázisát.
július
15-16.
10:00-17:00
Nőiség – Egészség HÉTVÉGE
Cserkút |
Rákóczi utca 18.
Gazdag programot kínálunk két teljes napra!